"Senda Verde" es una colección de vinos originarios de regiones únicas en el norte de España que siguen el paralelo 43° N , que se extiende desde Galicia hacia el este a lo largo de la costa septentrional. En contraste con el resto de España, esta área es frondosa y verde gracias a las influencias oceánicas y geológicas.
"Senda Verde" es un producto de MGH Wines, grupo bodeguero ubicado en el noroeste de España.
¿Quiénes somos?
MGH Wines es un grupo bodeguero dedicado a la elaboración, embotellado, envejecimiento y comercialización de vinos de distintas denominaciones de origen españolas.
Objetivo
El objetivo de MGH Wines es elaborar vinos de la más alta calidad, comprometidos con la tierra en la que nacen. Una nueva visión de la calidad con plantaciones de varietales clásicos, preservación de las vides antiguas, reaplicación de técnicas artesanales y utilización de tecnología, da como resultado vinos de nivel internacional.
Elaboración
MGH Wines elabora vinos inscritos bajo distintas DO. Unos, los de la Ribeira Sacra, en sus propias instalaciones, y el resto, mediante el sistema de maquila, es decir, aprovechando el potencial de las instalaciones de las bodegas inscritas en las distintas DO, pero encargándose siempre de los protocolos de vinificación y de controlar los viñedos de los que se extraen las uvas.
Equipo humano
Un amplio y experimentado equipo humano cubre todas las áreas de del grupo, partiendo de la parte principal, nuestro enólogo y de todo el personal necesario para conseguir nuestro objetivo, llevar la máxima calidad en vinos a su mesa.
Nuestras DO
En MGH Wines elaboramos nuestros vinos Senda Verde en tres DO diferentes pertenecientes a Galicia y a la zona fronteriza de León.
DO Rías Baixas
En sus pocos años de existencia, la DO Rías Baixas ubicada en el noroeste de España, se ha situado a la cabeza de los vinos blancos españoles de calidad. No en vano, es aquí donde se encuentra el gran terruño del blanco español. Sus intensas cualidades aromáticas (muy superiores a las de cualquier otra variedad gallega de uva) confieren al albariño unas particularidades extraordinarias.
DO Ribeiro
Tradicionalmente, los vinos de Ribeiro están elaborados por cuidadas mezclas de variedades autóctonas. Cada una de ellas aporta sus peculiaridades, y dan lugar a vinos cada vez más sorprendentes. La Treixadura es la uva blanca reina del viñedo del Ribeiro y la responsable de que los vinos de esta DO se hayan colocado en el mapa de los vinos gallegos y, por ende, en el mapa de los blancos de España.
DO Bierzo
La comarca del Bierzo, que da nombre a esta DO principalmente basada en la casta tinta Mencía, es una depresión natural situada al noroeste de la provincia de León por la que transcurren el río Sil y sus afluentes. La historia del viñedo en el Bierzo se remonta a 2 000 años atrás, a los tiempos en que las legiones romanas de Trajano introdujeron el cultivo de la vid en la zona. La variedad de uva blanca Godello de los vinos de la DO Bierzo es única y muy valorada, por su limitada producción ya que representa solo el 4% de la uva que se cultiva en la comarca.
Nuestros vinos
Aquí os mostramos la gama "Senda Verde", la máxima expresión del noroeste de España resumida en sus 4 productos.
DO Ribeira SacraRúa de Outeiro s/n27460, Sober, Lugo. España
Bodegas productivas
DO Rías BaixasEstrada Tui – A Guarda, O Rosal36760, Pontevedra. EspañaDO RibeiroC/ Piñeiros s/n 32431 Beade, Ourense. EspañaDO BierzoAntigua Carretera Madrid-Coruña-VI 24500 Villafranca del Bierzo, León. España
“Senda Verde” es una colección de vinos originarios de regiones únicas en el Norte de España que siguen el paralelo 43° N , que se extiende desde Galicia hacia el Este a lo largo de la costa Septentrional. En contraste con el resto de España, esta aŕea es frondosa y verde gracias a las influencias oceánicas y geológicas.
NOTAS DE CATA
FASE VISUAL
Limpio y brillante de color amarillo paja dorado con reflejos verdes.
FASE OLFATIVA
En nariz es complejo y con buena intensidad. Destacan aromas a fruta madura (albaricoque, manzana y pomelo) y notas florales.
FASE GUSTATIVA
Fresco y equilibrado en boca. Ligero y aromático, se perciben notas cítricas y
de manzana verde además de toques florales. Buena persistencia cítrica.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino: Vino blanco joven
Variedad de uva: 100% Albariño
DO: Rías Baixas
Alcohol: 12,5%
Vinificación: La uva es cuidadosamente seleccionada y recolectada a mano en cajas de 20 kg de capacidad para garantizar la calidad y evitar el aplastamiento de la misma.
Posteriormente, es trasladada a bodega donde se despalilla y se macera en un depósito en frío durante 4/6 horas.
A continuación, se procede al prensado para separar el mosto; una vez que tenemos dicho mosto solo en depósito, realizamos el desfangado durante 10 horas y procedemos a la fermentación alcohólica a baja temperatura (17°C), que suele durar entre 15 y 20 días.
Terminada la fermentación, se realiza el trasiego para separar la lía gruesa del resto y de la lía fina. En dichas lías finas se mantendrá el vino durante 34 meses para, finalmente, proceder a la clarificación y embotellado.
Puede descargar nuestra ficha técnica en el siguiente enlace
Senda Verde Treixadura
DO Ribeiro
“Senda Verde” es una colección de vinos originarios de regiones únicas en el Norte de España que siguen el paralelo 43° N , que se extiende desde Galicia hacia el Este a lo largo de la costa Septentrional. En contraste con el resto de España, esta aŕea es frondosa y verde gracias a las influencias oceánicas y geológicas.
NOTAS DE CATA
FASE VISUAL
Color amarillo pajizo brillante y limpio.
FASE OLFATIVA
En nariz presenta media intensidad, con marcados recuerdos a frutas (plátanos, manzana verde) y un fresco hondo herbáceo.
FASE GUSTATIVA
Buena estructura en boca, con paso de fruta que le llega dulzura y un final secante.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino: Vino blanco joven
Variedad de uva: 100% Treixadura
DO: Ribeiro
Alcohol: 12%
Vinificación: La vendimia se realiza manualmente y en cajas de 20 kg. Una vez que llega la uva a bodega, se selecciona la calidad de la misma y se procede al despalillado y estrujado.
Posteriormente, se prensa aprovechando solo el mosto yema, se desfanga durante 12 horas y después de separar la lía gruesa del mosto, continuamos con la fermentación alcohólica a baja temperatura (17°C) durante 15/20 días.
Terminada la fermentación, trasegamos y mantenemos el vino sobre fínas lías durante 3 meses, lo cual proporcionará al vino gran untuosidad en boca y persistencia.
Puede descargar nuestra ficha técnica en el siguiente enlace
Senda Verde Godello
DO Bierzo
“Senda Verde” es una colección de vinos originarios de regiones únicas en el Norte de España que siguen el paralelo 43° N , que se extiende desde Galicia hacia el Este a lo largo de la costa Septentrional. En contraste con el resto de España, esta aŕea es frondosa y verde gracias a las influencias oceánicas y geológicas.
NOTAS DE CATA
FASE VISUAL
Presenta un color amarillo pajizo limpio y brillante.
FASE OLFATIVA
En nariz destacan aromas complejos a frutas de hueso y flores blancas. Presenta notas minerales, toques cítricos y de hinojo.
FASE GUSTATIVA
En boca es largo, persistente y untuoso. En retronasal nos recuerda matices minerales y frutales.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino: Vino blanco joven
Variedad de uva: 100% Godello
DO: Bierzo
Alcohol: 13,5%
Vinificación: La uva se colecta manualmente en cajas de 20 kg para evitar aplastamiento y roturas del hollejo. Una vez en bodega, la uva se almacena en contenedores refrigerados a 5° C donde macera durante 10 horas.
Cuando la uva está fría, pasamos a mesa de selección, donde se desechan los racimos con algún tipo de anomalía, se despalilla y se prensa.
A continuación se realiza el desfangado y, una vez separado el mosto de la lía gruesa, comenzamos la fermentación alcohólica. Ésta se controla a 17° C para conservar tanto los aromas primarios como secundarios del vino.
Una vez terminada la fermentación alcohólica, mantenemos el vino sobre lías durante 4 meses.
Por último, realizamos una clarificación con bajas dosis de bentonita y cola de pescado. Procedemos al embotellado utilizando antes de este proceso un filtro amicróbico de 0,65 micras.
Puede descargar nuestra ficha técnica en el siguiente enlace
Senda Verde Mencía
DO Bierzo
“Senda Verde” es una colección de vinos originarios de regiones únicas en el Norte de España que siguen el paralelo 43° N , que se extiende desde Galicia hacia el Este a lo largo de la costa Septentrional. En contraste con el resto de España, esta aŕea es frondosa y verde gracias a las influencias oceánicas y geológicas.
NOTAS DE CATA
FASE VISUAL
Presenta un intenso color rojo con bordes violáceos.
FASE OLFATIVA
En nariz, destacan los aromas a fruta fresca y flores, así como las notas minerales.
FASE GUSTATIVA
En boca resulta muy sabroso, elegante y fresco con un final persistente. Taninos suaves están presentes.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino: Vino tinto joven
Variedad de uva: 100% Mencía
DO: Bierzo
Alcohol: 13,5%
Vinificación:Las uvas son cuidadosamente vendimiadas a mano en cajas 15 kg. Tras una selección manual en la bodega, se procede al despalillado. La vinificación tiene lugar en depósitos de acero con capacidad para 15 000 litros.
La fermentación tiene una duración de entre 12 y 15 días a una temperatura constante de 25° C. La fermentación maloláctica tiene lugar en los tanques. El vino se conserva durante 4 meses sobre sus lías.
Terreno: Ladera en pendiente con suelo formado por una mezcla de cuarcitas y pizarras.
Puede descargar nuestra ficha técnica en el siguiente enlace
